Saftig baconburger

Ingredienser · 4 personer

• 125 g Tulip Bacon Skiver
• 750 g hakket oksekød
• 50 g 4 skiver ost
• 4 stk burgerboller
• 4 stk salatblade
• 50 g Trøffelmayonnaise
• 4 stk løg
• 2 spsk olie
• 2 spsk balsamico
• 1 spsk sukker
• salt
• peber

Sådan gør du

1. Pil og halvér løgene, og skær dem i skiver. Varm olie op på en pande og steg løgene ved middelvarme, til de begynder at blive gyldne — ca. 10 minutter.
2. Tilsæt balsamico, sukker, salt og peber, og rør godt sammen.
3. Varm to store pander op ved høj varme.
4. Læg to kugler hakket oksekød på hver pande og tryk dem flade — gerne med bunden af en lille gryde.
5. Krydr bøfferne med salt og peber. Vend dem efter 1 minut.
6. Læg osten på bøfferne og steg videre i 1 minut.
7. Læg et skærebræt over bøfferne og lad dem stege færdig.
8. Steg samtidig baconskiverne, til de har den ønskede farve.
9. Rist burgerbollerne og smør snitfladerne med trøffelmayonnaise.
10. Læg et salatblad på bunden, så bøffen og baconen ovenpå, og top med løg. Læg låget på.
11. Velbekomme!