Klassisk bøf stroganoff
Pris i uge 33 — billigst i Bilka
- Bilka · billigst397 kr—
- Føtex404 krspar 4 kr
For 4 personer · uge 33 · rigtige før/nu-priser, aldrig et hyldegennemsnit.
Ingredienser · 4 personer
- 600 g oksekød i tern
- 30 g olivenolie
- 45 g sød paprika
- 4 stk løg, fintsnittede
- 250 g svampe, skåret i skiver
- 65 g 5 skiver bacon
- 30 g tomatpuré
- 300 g kalvebouillon
- 200 g piskefløde
- 3 stk laurbærblade
- 30 g hvedemel
- 90 g smør
- salt
- peber
- 10 g bredbladet persille
- 750 g kartofler
- 200 g mælk
- 1 stk drys muskatnød
Sådan gør du
- Steg oksekødsternene i olivenolie i en dyb pande, til de er brunet på alle sider. Tag kødet op.
- Steg bacontern godt på alle sider, til de er brune.
- Tilsæt champignon og steg dem gyldne.
- Tilsæt fintsnittet løg og hvidløg, og steg dem bløde ved svag varme.
- Vend tomatpuré, paprika og cherrytomater i, og steg videre et par minutter.
- Hæld kalvefond og fløde i gryden og lad retten simre ved lav varme i 1 time.
- Kog imens kartoflerne møre til persillemos.
- Blend smør og persille i en blender til persillesmør.
- Mos kartoflerne med et piskeris og rør sødmælk og persillesmør i. Smag til med salt og peber.
- Server persillemosen til den varme stroganoff.
Priserne er beregnet på rigtige SKU-priser i hver butik denne uge — vi vælger den billigste vare der matcher hver ingrediens, og "spar"-tallet er det ægte før/nu på de varer der er på tilbud. Ingen gennemsnit, ingen normalpris-reference. Priser opdateres når butikkernes tilbud skifter.