Hakkebøffer i tomatsauce

Ingredienser · 4 personer

• 500 g hakket oksekød
• 23 g timian
• 2 tsk groft salt
• 35 g smør
• 1 stk hakkede tomater med hvidløg
• 100 ml madlavningsfløde
• 1 spsk koncentreret grøntsagsfond
• 300 g rensede grønne bønner
• 100 g 4 bananskalotteløg i tynde både (ca. 200 g)
• 10 g 2 små hakkede fed hvidløg
• 250 g cherrytomater i halve
• 1000 g bagte små, halve kartofler

Sådan gør du

1. Rør det hakkede kød sammen med timian og salt. Form det til 8 små bøffer.
2. Smelt smørret gyldent i en pande og brun bøfferne ca. 1 minut på hver side.
3. Rør tomater, fløde og fond sammen og fordel saucen i panden.
4. Lad bøfferne koge i saucen i ca. 4 minutter, vend dem og kog videre i ca. 4 minutter.
5. Hæld imens kogende vand over bønnerne. Lad dem stå i ca. 2 minutter og hæld vandet fra.
6. Smelt smør i en gryde ved kraftig varme uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 minut.
7. Tilsæt bønner, hvidløg og salt og svits videre i ca. 2 minutter.
8. Kom tomaterne i og varm grøntsagerne godt igennem. Smag til.
9. Server bøffer og sauce (gerne i panden) til den lune bønnesalat og små bagte kartofler.