Klassiske koteletter i fad

Ingredienser · 4 personer

• 4 stk koteletter
• salt
• peber
• 15 g sød paprika
• 15 g smagsneutral olie
• 500 g champignoner
• 2 stk løg
• 5 g chiliflager
• 1 ds tomater
• 400 g fløde
• 1 stk ris
• 1 stk grøn salat

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 180° almindelig ovn.
2. Dup koteletterne tørre med kaffefilter eller lignende og krydr med salt, peber og paprika.
3. Brun koteletterne godt af i olie på en pande med høj kant og læg dem i et ovnfast fad.
4. Skær champignoner i kvarte og løg i tynde både. Steg dem på samme pande og tilsæt chiliflager.
5. Tilsæt hakkede tomater og fløde og lad saucen simre på panden i ca. 5-7 minutter. Smag evt. til med mere salt, peber, paprika og chiliflager.
6. Fordel saucen over koteletterne i fadet og sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter.
7. Servér koteletterne med ris og evt. en grøn salat til.