Lasagne med oksekød

Ingredienser · 4 personer

• 75 g smør
• 500 g hakket oksekød
• 100 g løg
• 2 stk groft salt
• 2 stk friskkværnet peber
• 1 stk tørret timian eller basilikum
• 1 stk tørret oregano
• 140 g tomatpuré
• 150 g oksebouillon
• 30 g hvedemel
• 600 g mælk
• 1 stk revet muskatnød
• 150 g revet cheddar- og maasdammerost
• 250 g lasagneplader
• 15 g rasp
• 500 g tomat

Sådan gør du

1. Kødsauce: Smelt smørret i en gryde til det er gyldent, og brun det hakkede oksekød med det hakkede løg, til kødet er smuldret og gennembrunet.
2. Krydr med salt, peber, timian og oregano. Rør tomatpuré og oksebouillon i, og lad kødsaucen simre under låg ved svag varme i ca. 10 minutter.
3. Mornaysauce: Smelt smørret i en tykbundet gryde, drys melet i og rør det sammen til en jævning. Spæd op med den kogende mælk lidt ad gangen under omrøring, til saucen er glat, og lad den koge igennem.
4. Smag mornaysaucen til med salt, hvid peber og revet muskatnød. Vend osten i og rør til den er smeltet.
5. Samling: Smør et ovnfast fad (ca. 20×25 cm) og læg lagvis kødsauce, lasagneplader og mornaysauce — slut med et lag mornaysauce øverst.
6. Drys med rasp og fordel små smørklatter på toppen. Bag lasagnen midt i ovnen ved 200° (almindelig ovn) i ca. 35 minutter, til overfladen er gylden.
7. Lad lasagnen hvile tildækket i ca. 10 minutter før servering. Server med en frisk tomatsalat ved siden af.