Ostegratineret fisk med ovnkartofler

Ingredienser · 4 personer

• 1000 g skrubbede kartofler
• 20 g rapsolie
• 16 g groft salt
• 500 g torske- eller lyssejfilet i 4 lige store stykker
• 40 g dildkviste
• 150 g revet ost
• 5 g dijonsennep
• 5 g hvid balsamicoeddike
• 300 g spidskål
• 2 stk røde æbler i tynde både
• 150 g syltede agurker

Sådan gør du

1. Læg kartoflerne på en plade med bagepapir. Vend dem med olie og salt og bag dem nederst i ovnen.
2. Stil fisken ind over kartoflerne efter ca. 18 minutter af bagetiden.
3. Læg fiskestykkerne på en plade med bagepapir og drys med salt, dild og revet ost.
4. Gratiner fisken over kartoflerne de sidste ca. 12 minutter, til osten er smeltet og gylden.
5. Pisk sennep, olie, eddike og salt sammen og bland spidskålen i dressingen.
6. Vend med let hånd æbler, syltede agurker og dildkviste (gem lidt dild til pynt) i kålen og anret spidskålssalaten i en skål.
7. Server med den ostegratinerede fisk og ovnkartoflerne.