Klassisk paprika-mørbradgryde

Ingredienser · 4 personer

• 300 g friland økologisk mørbrad af gris
• 300 g Frilandsgris Tørsaltet Røget Bacon
• 15 g Olie til stegning
• 300 g champignon
• 3 stk løg
• 3 stk hvidløg
• 3 stk gulerødder
• 2 spsk tomatpuré
• 2,5 spsk sød paprika
• 400 g hakkede tomater
• 500 ml bouillon (grøntsags- eller hønsebouillon)
• 250 ml fløde
• salt
• peber
• 20 g Maizena

Sådan gør du

1. Skær bacon i tern.
2. Afpuds mørbraden og skær den i grove stykker.
3. Rens svampene og skær dem i kvarte.
4. Finhak hvidløg og løg. Skær gulerødder i små tern.
5. Brun baconternene i gryden og tag dem op, når de er godt brunede.
6. Brun kødstykkerne på alle sider i baconfedtet og krydr med salt og peber. Tag dem op af gryden.
7. Tilsæt lidt olie i gryden.
8. Brun svampene på alle sider og krydr med salt og peber.
9. Skru ned for varmen og tilsæt løg, hvidløg og gulerodstern. Sauter, til løgene er bløde og klare.
10. Tilsæt tomatpuré og sød paprika og lad det simre i 1-2 minutter.
11. Læg det brunede kød og bacon tilbage i gryden og tilsæt hakkede tomater og grøntsagsbouillon. Lad det simre under låg i 30 minutter.
12. Hæld fløden i, lad retten koge op og smag til med salt og peber.
13. Jævn retten med en anelse maizena rørt ud i vand, mens den koger.
14. Server med kartoffelmos eller ris. Velbekomme!