Cremet pasta i ostesauce

Ingredienser · 4 personer

• 1 spsk rapsolie
• 250 g champignoner i halve
• 1 stk grøn squash
• 2 stk rødløg
• 10 g 2 finthakkede fed hvidløg
• 400 ml ostesauce
• 23 g grofthakkede salvieblade
• 2 tsk citronskal (usprøjtet)
• 5 tsk groft salt
• liter vand
• 500 g frisk pasta, fx tagliatelle
• 400 g stegt kyllingefilet

Sådan gør du

1. Varm olien i en sauterpande. Svits champignon, squash, løg og hvidløg ved kraftig varme i ca. 2 minutter. Tilsæt sauce, salvie, citronskal og salt og bring retten i kog under omrøring.
2. Bring imens vand og salt i kog i en stor gryde og kog pastaen efter anvisning på pakken — den skal være mør uden at være blød. Tag evt. 1 dl pastavand fra og hæld derefter pastaen til afdrypning i et dørslag. Kom pastaen tilbage i gryden og vend grøntsagssaucen i. Tilsæt evt. lidt pastavand, hvis retten er for tyk.
3. Du kan fx smage saucen til med lidt blåskimmelost.