Pastasalat med skinke

Ingredienser · 4 personer

• 200 g pastaskruer
• 250 g pakker røget skinke
• 120 g sukkerærter
• 300 ml grønne ærter
• 10 stk cherrytomater
• Salt
• 4 spsk sødmælksyoghurt naturel
• 1 spsk tomatketchup
• 1 tsk akaciehonning
• 1 spsk hvidvinseddike
• peber
• 50 g Evt. ost i tern

Sådan gør du

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Rør dressingen sammen imens.
2. Pisk yoghurt, ketchup, honning og eddike sammen i en skål.
3. Smag til med salt og peber.
4. Lynkog sukkerærterne i 1 minut — de skal have bid. Hæld vandet fra og skyl dem i koldt vand.
5. Skær de afkølede sukkerærter og cherrytomater i halve og skinken i strimler.
6. Vend den afkølede pasta med grøntsagerne, skinken og dressingen.
7. Smag til med salt.
8. Velbekomme!