Tortillas med oksekød

Ingredienser · 4 personer

• 500 g hakket oksekød
• 3 stk hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 2 stk avocadoer
• 2 spsk citronsaft
• 100 g fetaost
• 2 stk jalapenos chili
• 0,25 bdt koriander
• 100 ml skyr
• salt
• peber
• 4 stk tortillas
• 2 stk løg

Sådan gør du

1. Snit løg og hvidløg fint og brun det hårdt af i 1 spsk. olivenolie på en pande. Tilsæt kødet og brun det godt i ca. 4-5 minutter. Smag til med salt og peber. Læg tortillabrødene på to bageplader med bagepapir, pensl med olie og fordel kødet over. Bag i forvarmet ovn ved 220° i 6-8 minutter, til de er sprøde og gyldne. Skær avocadoerne i halve, fjern stenene og del dem i kvarte. Vend dem forsigtigt med citronsaft. Knus tuc-kiksene fint og vend avocaderne i. Skær fetaost i små stykker og hak koriander groft. Anret de sprøde tortillas med avocado, fetaost og drys med koriander, jalapeño-chili og skyr.
2. Tip: Kan også laves med tyndt skåret squash som vegetarret.