Saftig rodfrugttærte

Ingredienser · 6 personer

• 500 g skrællede rodfrugter, fx gulerod, pastinak og knoldselleri
• 300 g skrællede kartofler
• 10 g finthakket persille
• 10 g 2 små knuste fed hvidløg
• 2 tsk tørret oregano
• 200 g salatost i tern (ca. g)
• 0,5 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 4 stk æg
• 250 g madlavningsfløde
• 10 g frisk basilikum

Sådan gør du

1. Smuldr osten og bland den med persille, hvidløg og oregano.
2. Læg bagepapir i bunden af en springform (ca. 24 cm).
3. Skær kartofler og rodfrugter i tynde skiver — brug evt. en foodprocessor.
4. Læg rodfrugter, kartofler og osteblanding taglagt i formen. Slut af med osteblanding.
5. Pisk æg og fløde sammen og hæld det over grøntsagerne.
6. Bag tærten nederst i ovnen ved 175° varmluft i ca. 1 time og 15 minutter, til den er gylden. Lad den hvile ca. 10 minutter. Pynt med friske basilikumblade og server.