Svensk pølseret

Ingredienser · 4 personer

• 2 stk løg
• 5 g hvidløg
• 6 stk wienerpølser
• 5 g sød paprika
• 100 g koncentreret tomatpuré
• 30 g ketchup
• 1 g chili
• 650 g kartofler, , skåret
• 200 g mælk
• 100 g piskefløde
• 5 g æblecidereddike
• 15 g olivenolie
• 1 stk salt
• 1 stk peber
• 5 g purløg

Sådan gør du

1. Sauter løg og hvidløg i olie i en stor gryde ved middelvarme, til løgene er bløde uden at tage farve.
2. Tilsæt pølser og paprika og rør et par minutter. Skru lidt ned, vend tomatpuré, ketchup og chili i og rør godt rundt. Tilsæt kartofler og mælk og lad det simre i 3-4 minutter. Spæd med fløde og smag til med æblecidereddike, salt og peber.
3. Varm godt igennem under omrøring og server med et godt drys purløg over.