Tacos med oksefars

Ingredienser · 4 personer

• 500 g hakket oksekød
• 75 g løg
• 10 g hvidløg
• 30 g tomatpuré
• 1 stk spidskommen og stødt koriander
• 1 stk chiliflager
• 1 stk groft salt
• 240 g kidneybønner
• 140 g majs
• 250 g tacoskaller
• 100 g revet ost
• 100 g salat
• 100 g creme fraiche
• 75 g tomatsalsa
• 150 g avocado
• 1 stk lime

Sådan gør du

1. Brun det hakkede oksekød i en tør pande sammen med det finthakkede løg og hvidløg, til kødet er smuldret og gennembrunet.
2. Rør tomatpuré, spidskommen, koriander, chiliflager og salt i, og lad det stege et par minutter. Vend de drænede kidneybønner og majs i, og lad fyldet simre til det er varmt.
3. Rør creme fraiche sammen med tomatsalsa til en dressing. Snit salaten, skær avocado i skiver og riv osten.
4. Varm tacoskallerne sprøde efter pakkens anvisning. Fyld dem med oksefars, salat, ost, avocado og en klat salsadressing, og pynt med et stænk lime.