Tortillabowl med oksekød

Ingredienser · 4 personer

• 4 stk tortillapandekager
• 250 g hakket oksekød
• pose tex mex krydderi
• 1 stk hjertesalat
• 1 ds majskerner
• 400 g tomater
• 15 g olie
• 2 stk avocadoer
• 0,5 stk lime
• 15 g creme fraiche 18%
• 1 stk salt
• 1 stk peber

Sådan gør du

1. Læg tortillapandekagerne i ovnfaste skåle, pensl dem med lidt olie og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 8-10 minutter, til de har fået lidt farve. Lad dem køle af i skålene.
2. Svits oksekødet af på en pande i lidt olie og tilsæt texmex krydderi efter anvisning på pakken. Lad kødet køle ned.
3. Mos avocadoerne med en gaffel, og kom saften fra ½ lime, cremefraiche, salt og peber i.
4. Kom avocadospread i bunden af hver tortillabowl.
5. Fordel salatblade, og skiver af tomat ovenpå.
6. Kom kød i bowlen, og drys til sidst majs på toppen. Top evt. af med koriander.